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辽宁大学国际学生食品烹饪项目招生简章
2020-11-23 10:39  

辽宁大学国际学生食品烹饪项目,依托国际教育学院、轻型产业学院以及辽宁大学涵月宾馆的优秀专业师资,整合食品制作,语言学习以及专业实践等优质资源,致力于培养出技术过硬,语言过关,具有国际视野的专业型,复合型食品烹饪人才。

一、项目专业及学位

1.学历项目:授予食品类相关专业学士学位,学习期满且成绩合格后,由学校颁发毕业证书及学位证书,即“双证”。

2.进修项目(短期培训项目):由相关培养单位联合颁发结业证书。

二、课程设置与专业实践

1.专业课程:由轻型产业学院食品科学与工程领域专家授课,主要课程包括食品科学与工程类专业理论课程,如《烹饪工艺学》《烹饪原料学》《餐饮管理》《烹饪营养与卫生》

2.实践培训课程:由辽宁大学涵月宾馆名师授课,主要课程包括家常菜制作,裱花装饰技术,中式面点制作,凉菜制作、烧腊技术、艺术拼盘、宴席制作、时尚果盘八大菜系基础等精品课程,一对一教学,包教包会。

3.语言类课程:由40469太阳集团教师授课,主要课程包括汉语及英语基础类课程,重点讲授烹饪术语相关的汉语课程以及汉语听说课程。

三、专业师资介绍

1.高卓,男,1980年10月出生,中式烹调师,1998年5月参加工作,2001年开始在辽宁大学外事餐厅工作,现任辽宁大学涵月宾馆厨师长,从业期间曾接待美国贝密基州立大学、日本九州大学、北海道大学及韩国高校等外事宴会交流培训工作,擅长东北菜、粤菜、大连海鲜等烹制,2010年8月制作菜品“关东双参”获得餐饮协会授予《关东名菜》证书。

2.韩震,1975年3月出生,党员,中式烹调师,1993年2月参加工作,现任辽宁大学涵月宾馆采购部经理,工作27年间,先后在辽宁大学外事处、国际交流中心、后勤集团五洲食府和涵月宾馆担任重要职务,曾接待美国贝密基州立大学、日本九州大学、北海道大学及韩国高校等外事宴会交流培训工作,擅长是食品雕刻,中式菜品烹调。

3.姜广宁,男,1981年3月出生,大学学历,中式烹调师,1999年3月参加工作,先后在辽宁大学外事餐厅,辽宁大厦,辽宁宁大学友园餐厅工作,现任辽宁大学新校区餐厅主任,从业期间经验丰富,擅长东北菜,粤菜等菜品的烹调制作。

4.柳挺,男,1980年2月出生,中式烹调师,1999年3月3月参加工作,先后在辽宁大学外事餐厅,辽宁大厦,辽师大国际交流中心,东北育才友好学校担任重要职务,现任辽宁大学新校区餐厅厨师工作,从业期间经验丰富,擅长东北菜,粤菜等菜品的烹调制作。

 

5.郑春香,女,1986年2月出生,国家级评委,辽宁烹饪大师,辽宁现代职业服务技术学院客座教授,国家非物质文化遗产—老边饺子传人。曾担任北京中华全席饺子宴主理大师,中国饭店协会全国总决赛评委等,应邀参加新华社、百姓春晚、腾讯视频、等多家新闻媒体采访,尤其擅长中式面点制作。

四、学费及实习实践费用

本科学历学费为36000元/年,实践培训费为24000元/年;进修生学费为3000元/月,实践培训费为2000元/月。

 

五、申请须知

1.申请人须是持有效外国护照的非中国国籍公民,品行端正,身体健康,对中国友好,遵守中国的法律、法规和学校的规章制度。

2.申请人的学业成绩、学术水平以及语言能力等条件须达到所申请专业的入学要求。

3.申请本科专业需要具备相当于中国普通高中学历文凭。

、疫情期间授课方式

结合疫情防控相关要求,疫情期间,辽宁大学暂时实行线上授课,并随时根据疫情发展和防控政策调整为线下授课。

、报名时间和方式

1.报名截止时间:全年招生

2.报名方式:

1)在线报名,网址:https://lnu.17gz.org/member/login.do

2)上传申请材料:

a.毕业证(预毕业证明)、成绩单及其中文翻译文件

b.申请学历项目(本科、硕士或博士)必须上传经中国大使馆公证的毕业证、成绩公证文件的原件

c.护照40469太阳集团(照片页)及3张空白签证页,如有出入境记录需提供签证页以及出境章页

d.学习计划

e.推荐信

f.语言能力证明

g.二寸蓝色或白色背景的个人照片

h.提供可以保证一年学费的财力证明

3)等待初审

4)如初审通过,缴纳报名费800元人民币(请与银行确认手续费,避免汇款不足)

备注:其它未尽事宜,由40469太阳集团负责解释。

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